Proeflokaal

Deel 1 : Proeflokaal De Blauwe Druif

Traditie sinds 1863

 “Eigenlijk is De Blauwe Druif één groot wetboek, waar alle wetten en regels sinds 1863, toen Zacharias Nienkemper de zaak opende, als het ware doorheen zijn gevloeid. Van koffiehuis naar stokerij, slijterij, uitgiftelokaal tot herberg, café en kroeg, dit pand heeft het allemaal meegemaakt. De Lange Herenvest was eigenlijk een soort Kalverstraat van Haarlem, waar vanaf het begin hoeden-, mantel- en zadelmakers en de oude V&D waren gevestigd. De Blauwe Druif bevond zich in het hart van de toen heersende economie.” Eigenaar en uitbater Jurriaan Scheffer ontvlamt direct bij het vertellen over de bonte en rijke geschiedenis van zijn kroeg, met zicht op de BAVO, zoals het hoort bij de oudere drinkgelegenheden. En laten we wel wezen, er zijn weinig horecagelegenheden die een geschiedenis hebben die 155 jaar oud is…

Deel 2 : Proeflokaal & bierlokaal In de(n) Uiver

Bierlokaal De Uiver’, niet te verwarren met Proeflokaal ‘In Den Uiver’ aan de Riviervismarkt! Maar verwarring lijkt begrijpelijk; het betreft immers twee lokalen van dezelfde eigenaar. Hildo Makkes van der Deijl is zijn naam. “Ik nam enkele jaren geleden het Proeflokaal over van Paul Zonneveld, de toenmalige eigenaar. Ik heb lang in de horeca gewerkt, werkte later ook in de marketing en stond op een soort van tweesprong. Na de gesprekken met Paul was ik er uit; ik wilde zijn bedrijf overnemen.” En zo geschiedde.