Horeca

023 Haarlem Uitgaan - De zon schijnt. Om 11.30 uur is het al een drukte van belang op de Grote Markt. Een ANP-fotograaf zit klaar op de trap van het bordes van het stadhuis. De verslaggeefster van NH-nieuws loopt met haar camera en microfoon naar het terras van Brinckmann. En ondergetekende loopt te speuren naar leuke fotomomenten.

023 Haarlem Economie / Duurzaamheid - Zondag 11 juni is de crowdfundingcampagne gestart voor de realisatie van DeDAKKAS; een groen horecapaviljoen op het dak van parkeergarage de Kamp in het centrum van Haarlem.

023 Haarlem Economie / Duurzaamheid - Zondag 11 juni is de crowdfundingcampagne gestart voor de realisatie van DeDAKKAS; een groen horecapaviljoen op het dak van parkeergarage de Kamp in het centrum van Haarlem.

023 Haarlem Politiek - Het tarief voor de aanmelding van een leidinggevende in de Horeca bij de gemeente Haarlem ligt ver boven het landelijk gemiddelde.

023 Haarlem Politiek - Het tarief voor de aanmelding van een leidinggevende in de Horeca bij de gemeente Haarlem ligt ver boven het landelijk gemiddelde.

023 Haarlem Politiek - Het tarief voor de aanmelding van een leidinggevende in de Horeca bij de gemeente Haarlem ligt ver boven het landelijk gemiddelde.

023 Haarlem Uitgaan - Wie kent de cultfilm The Big Lebowski niet? Deze speelt zich grotendeels af in een bowlingbaan en zorgde voor een heuse revival van het bowlen. Sinds 2015 wordt om dit thema een feest georganiseerd bij Bison Bowling in Haarlem: Go Bowling Like The Dude! Vrijdag 9 oktober is het tijd voor een speciale editie voor de Haarlemse horeca!

023 Haarlem Uitgaan - Wie kent de cultfilm The Big Lebowski niet? Deze speelt zich grotendeels af in een bowlingbaan en zorgde voor een heuse revival van het bowlen. Sinds 2015 wordt om dit thema een feest georganiseerd bij Bison Bowling in Haarlem: Go Bowling Like The Dude! Vrijdag 9 oktober is het tijd voor een speciale editie voor de Haarlemse horeca!

Deel 1 Meneer Paprika een begrip in Haarlem

Foto's Onno van Middelkoop: Gonneke op de foto!

023 Haarlem economie - Het was september tweeduizendentien, we hadden een ‘Indian Summer’, en ik liep bijna dagelijks op en neer naar de Koningsstraat in Haarlem. Op een vaste plek, het tafeltje achterin, nam ik plaats om te genieten van iets wat in die periode mijn ochtendritueel was geworden.

Deel 1 : Proeflokaal De Blauwe Druif

Traditie sinds 1863

 “Eigenlijk is De Blauwe Druif één groot wetboek, waar alle wetten en regels sinds 1863, toen Zacharias Nienkemper de zaak opende, als het ware doorheen zijn gevloeid. Van koffiehuis naar stokerij, slijterij, uitgiftelokaal tot herberg, café en kroeg, dit pand heeft het allemaal meegemaakt. De Lange Herenvest was eigenlijk een soort Kalverstraat van Haarlem, waar vanaf het begin hoeden-, mantel- en zadelmakers en de oude V&D waren gevestigd. De Blauwe Druif bevond zich in het hart van de toen heersende economie.” Eigenaar en uitbater Jurriaan Scheffer ontvlamt direct bij het vertellen over de bonte en rijke geschiedenis van zijn kroeg, met zicht op de BAVO, zoals het hoort bij de oudere drinkgelegenheden. En laten we wel wezen, er zijn weinig horecagelegenheden die een geschiedenis hebben die 155 jaar oud is…